Apakah kamu termasuk orang yang sangat menyukai ayam goreng? Bagi kamu yang bosen dengan ayam goreng yang itu aja, simak ulasannya berikut ini mengenai resep ayam goreng dengan berbagai cara.
Masakan Ayam Goreng
Siapa sih yang tidak suka ayam goreng. Menyantap hidangan olahan dari ayam mungkin sudah tidak asing lagi bagi kamu dan keluarga.
Ayam merupakan salah satu makanan yang dapat diolah dengan berbagai cara dan menjadi berbagai masakan lezat. Salah satunya cara mengolah daging ayam yaitu dengan menggorengnya.
Di Indonesia sendiri dalam menggoreng ayam ini banyak sekali caranya dan bahannya joke berbeda-beda.
Ditambah lagi, di Indonesia yang terkenal dengan bumbu-bumbunya yang sangat kaya sehingga ayam goreng ini joke bisa dihidangkan dengan cita rasa manis, gurih hingga pedas.
Meskipun ayam ini memiliki banyak cara dalam mengolah, tapi untuk membuat hidangan yang nikmat dan lezat tidak selalu membutuhkan compositions yang sulit.
Karena dengan menggoreng ayam saja dengan tambahan sedikit bumbu dapur sudah bisa menyajikan makanan ayam goreng yang enak.
Ayam goreng sering kali ditemukan mulai dari pinggiran jalan hingga restoran. Hal ini karena ayam menjadi salah satu masakan yang withering banyak disukai oleh setiap kalangan.
Akan tetapi daripada menyantap masakan ini diluar, ada baiknya jika hidangan ayam goreng ini kamu buat di rumah agar keluarga bisa mencicipi sajian masakan buatan kamu.
Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng
Berikut ini adalah resep ayam goreng yang bisa kamu coba dirumah:
#1 Ayam Goreng Kuning
Ayam goreng bumbu kuning menjadi cara mengolah ayam yang withering banyak dilakukan. Bumbu kuning ini bisa dibuat dari beberapa rempah termasuk kunyit sebagai bahan utama.
Bahan:
* Ayam 1 kg
* Daun Jeruk 2 lembar
* Jahe 3 cm dimemarkan
* Serai 1 batang dimemarkan
* Daun salam 1 lembar
* Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
* Bawang merah 5 siung
* Bawang putih 4 siung
* Kunyit 5 cm
* Ketumbar ½ sdt
* Lengkuas 3 cm
* Air asam 1 sdt
* Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Kukus potongan daging ayam dengan semua bahan, tunggu hingga lunak dan matang kemudian angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai tercium smell harum, dan masukan sedikit air kedalam bumbu.
3. Tambahkan daun salam, batang serai dan daun jeruk aduk hingga merata dan air mendidih.
4. Setelah mendidih, masukan potongan daging ayam, masak sampai bumbu benar meresap dan kuah mengering lalu angkat dan tiriskan.
5. Gorenglah daging ayam dengan minyak panas sampai kering dan berwarna kuning keemasan. Lalu angkat dan ayam goreng siap untuk dihidangkan.
#2 Ayam Goreng Mentega
Penggunaan mentega yang dicampur dengan rempah akan membuat makanan menjadi lebih spesial.
Bahan:
* 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian.
* Bumbu ayam goreng mentega yang dihaluskan.
* Bawang putih 2 siung
* Merica butiran ½ sdt
* Garam 2 sdt
Bumbu Ayam Goreng Mentega:
* Mentega 2 sdm
* Bawang Bombay iris 75 gr
* Saus inggris 2 sdm
* Kecap manis 1 sdm
* Air jeruk nipis 1 sdm
* Garam 1 sdt
Cara Membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata.
2. Panaskan minyak dan goreng daging ayam yang sudah dilumurkan dengan bumbu sampai kering lalu angkat dan tiriskan.
3. Tumislah bawang Bombay sampai layu dan masukan bumbu ayam goreng mentega, aduk hingga merata.
4. Setelah rata masukan ayam goreng masaklah sampai bumbu meresap. Kemudian angkat dan ayam goreng mentega siap disajikan.
#3 Ayam Goreng Manis
Bumbu yang manis identik dengan masakan Jawa. Rasa ayam goreng joke bisa dibuat dengan rasa gurih dan manis.
Bahan:
* 1 ekor ayam jantan, potong menjadi 4 bagian
* 1 batang serai, memarkan
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 1 lembar daun salam
* 500 ml air kelapa
Bumbu Halus:
* 3 siung bawang putih
* 2 butir bawang merah
* 3 butir kemiri
* ½ sdt merica butiran
* 20 gr gula merah
* 1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Taruh potongan ayam dalam panci dan rebuslah dengan bumbu halus. kemudian masukan air kelapa, daun salam, serai dan lengkuas.
2. Masak hingga kuah habis dan ayam empuk agar bumbu meresap semua ke dalam daging ayam.
3. Setelah meresap tiriskan dan kemudian goreng ayam dengan minyak panas hingga kering.
#4 Ayam Goreng Serundeng
Ayam goreng serundeng ini identik dengan kelapa yang bercampur menjadi satu dalam sebuah hidangan lezat.
Bahan:
* Ayam 1 ekor
* Kelapa parut 300 gr
* Air kelapa muda 500 ml
* Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
* Lengkuas 3 cm memarkan
* Bawang merah 6 siung
* Bawang putih 4 siung
* Daun salam 2 lembar
* Ketumbar 1 sdm
* Gula merah 2 sdm diiris
* Garam 1 sendok makan
* Air asam 2 sendok makan
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan dan bumbu halus, masak hingga mendidih dan tercampur rata.
2. Masukan potongan daging ayam ke dalam bumbu yang mendidih, ungkep dan kecilkan programming interface, tunggu sampai ayam lunak dan bumbu benar meresap, angkat dan tiriskan.
3. Tumislah sisa bumbu ayam sampai menjadi serundeng.
4. Ayam goreng serundeng siap disajikan.
#5 Ayam Goreng Kremes
Kerenyahan kremes dari ayam goreng bisa menambah nafsu makan kamu loh. Apalagi jika dilengkapi dengan sambal pedas segar buatan sendiri di rumah.
Bahan:
* Santan 500 ml
* Minyak goreng secukupnya
* 4 buah paha ayam utuh
Bumbu Halus:
* Kemiri 3 butir
* Bawang merah 4 siung
* Bawang putih 4 siung
* Ketumbar bubuk ½ sdm
* Garam 1 sdt
Bahan kremes:
* Tepung beras 2 sdm
* Kuning telur 1 butir
* Baking powder 1 sdt
* Air rebusan ayam 300 ml
* Tepung sagu 2 sdm
Cara Membuat:
1. Masukan potongan daging ayam dengan santan dan bumbu ayam kremes yang sudah dihaluskan kedalam panci. Masak hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kering lalu angkat dan sisihkan.
3. Campur rata air rebusan ayam dengan bahan kremes.
4. Goreng adonan tepung ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Dan ayam goreng kremes siap disajikan.
Terimakasih Dan Selamat Mencoba